Напишите нам
Скидка от суммы

Домашняя колбаса. Рецепт с видео-уроком.

2012-11-28 17:53:09 Комментариев: 28 Просмотров: 48418

Универсальный рецепт домашней колбасы

В зависимости от ваших предпочтений мясо для колбасы можно или мелко порубить, или перекрутить на мясорубке. Если пропуститься мясо через ножи мясорубки несколько раз колбаса получиться нежнее. Есть желание сделать вареную колбасу – взбейте фарш блендером.

В мясной фарш обязательно добавьте сало, жирность колбасы регулируйте по своему усмотрению. Соль и перец кладите по вкусу. Еще в колбасу советует добавлять чеснок, сладкую паприку, мускатный орех – здесь все зависит от вашего желания и настроения. Пусть каждое новое приготовление домашней колбасы отличается друг от друга количеством ингредиентов.

Перемешайте полученную мясную субстанцию и добавьте в нее немного воды, она впитается в мясо и колбаса получится более сочной. Колбасную заготовку желательно убрать на 10-15 часов в холодильник – мясо пропитавшееся солью и приправами будет аппетитно пахнуть.

Заполните кишки фаршем и наслаждайтесь полученным результатом. Перед тем как запекать или жарить колбасу, проткните ее в нескольких местах. Этим самым вы предохраните оболочки от разрыва.

Комментарии (28) Изображения
Домашняя колбаса. Рецепт с видео-уроком.
Наталья | Комментариев: 28
20.04.2016

Первый раз сегодня готовили колбаски и остались в восторге!! Удобное использование вашей продукции! Замечательный вкус! Спасибо Вам огромное! Очень быстрая доствка. В Тольятти пришла посыка за 10 дней.
Владимир, Анатольевич | Комментариев: 28
28.10.2015

Сегодня сделали уже третий заказ. Все очень довольны, колбаски получаются замечательные. Огромное Вам спасибо!!!!!
дмитрий | Комментариев: 28
06.10.2015

Недавно выписал кишочки просто все супер!!!!!! Спасибо вам!!!!
Анастасия Сергеевна | Комментариев: 28
18.09.2015

Первый раз сегодня готовили колбаски и остались в восторге!! Удобное использование вашей продукции! Замечательный вкус! Спасибо Вам огромное!
Ольга)) | Комментариев: 28
07.09.2015

получили посылочку, качество кишок замечательное, колбаска супер получилась, заказали еще и будем заказывать только у Вас) Спасибо!
Женя | Комментариев: 28
03.09.2015

Посылка дошла до Магадана за 10 дней,весь товар в идеальном состоянии.Кишки чистые.Упаковка супер.Спасибо.
Илья | Комментариев: 28
05.05.2015

посылку получил . всё хорошо .
екатерина | Комментариев: 28
20.03.2015

Спасибо получила посылку,очень довольна.
Людмила Николаевна | Комментариев: 28
05.11.2014

Все понятно . Будем ждать посылку.
Ирина | Комментариев: 28
11.09.2014

Спасибо, все отлично. Совет, выкладывайте побольше рецептов с использованием ваших ингредиентов, а то такого начитаешься на просторах интернета.
Никита | Комментариев: 28
09.09.2014

Мы идем на колбасу-это круто!Спасибо все четко,коротко понятно и весело.
Ксения | Комментариев: 28
30.05.2014

Качественный товар в красивой упаковке. Все пришло. Теперь делаю колбасу целыми днями)
Надежда Борисовна | Комментариев: 28
29.04.2014

Я тоже получила заказ очень быстро, даже не ожидала. На днях буду делать колбасу, покажу результаты.
Эдуард Николаевич | Комментариев: 28
28.04.2014

Получил быстро, дешево, фирменная упаковка. Очень приятно. Надеюсь в дальнейшем пользоваться Вашей продукцией. Спасибо.
Александр | Комментариев: 28
10.02.2014

Сделал заказ,потом -дозаказ. Все получил, аккуратная и чистая упаковка. Большое спасибо
Светлана Васильевна | Комментариев: 28
08.02.2014

Спасибо Вам Машенька,очень приятно как Вы относитесь к свои клиентам.
Евгений | Комментариев: 28
22.01.2014

Мария спасибо за помощь и подсказки,теперь конечно уже все легко делать ,а вот когда не знаешь ,что да как)))все кажется очень сложным.Еще раз спасибо за терпение и объяснения.
Светлана | Комментариев: 28
25.12.2013

Сделала заказ черевы, достаточно быстро все получила, чему очень рада! Все аккуратно, герметично упаковано. Молодцы! Завтра же попробую делать домашние колбаски.
Евгений | Комментариев: 28
07.12.2013

КЛАСССССССССССССССССС!Спасибо.
юрий | Комментариев: 28
04.12.2013

Сделал колбасу по рецепту докторской из коллагеновой оболочки колибр 43 мм.Вкус получился ужасный.Запах и вкус коллагеновой оболочки.Возможное нужно вымачивать оболочку? ....................................................................................................... Добрый день!Напишите нам на почту info@kolbaskidoma.ru какую Вы оболочку использовали,мы Вам дадим подробные инструкции.Ждем.
Виктор | Комментариев: 28
27.07.2013

Спасибо колбаскидома)))))
Александр Георгиевич | Комментариев: 28
14.04.2013

Бандероль с говяжьей черевой получил в лучшем виде)Колбаску уже на следующий день приготовил.Фото отчет с рецептом высылаю Вам на почту.Спасибо за то,что Вы есть).
Александр Георгиевич | Комментариев: 28
17.03.2013

Вчера заказал кишку,жду...А сегодня пришлось делать колбасу из белковой кишки с пакета.Очень неудобно.Фарша много кишки не хватает.От этого скованность возникает при фаршировке кишки.Заказал 10 метров,там будет где разогнаться)))////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Это точно)Может быть вы от фотографируете свой разгон? и мы ваш рецепт выложим на нашем сайте?За предоставленный вами фото отчет даем скидку 10% на следующей заказ)
Евгения | Комментариев: 28
03.03.2013

Заказала оболочку, получилось все великолепно и просто по вашим рецептам, спасибо!!! /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// И Вам спасибо).
Евгений Геннадьевич | Комментариев: 28
26.02.2013

Радостно видеть, что Вы развиваетесь, появились рецепты, видео и рецепты с фото./////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Спасибо за теплые слова. Мы стараемся для вас наши клиенты.
Колбасник | Комментариев: 28
15.02.2013

Это факт сначала страшно)))) А можно видео как справится с бараньей кишкой)
Лена | Комментариев: 28
15.02.2013

Оказывается совсем не сложно)и так быстро.После увиденного наконец то решила заказать кишку.До это как то все сложно казалось.
Георгий | Комментариев: 28
15.02.2013

Спасибо.Наконец я понял,что и как)

Оставить комментарий

Ваше Имя:


Ваш комментарий: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо            Хорошо

Введите код, указанный на картинке:


Продолжить
Поделиться