Говяжья черева 38\40 5 метров

Говяжья черева Ǿ38\40мм - 5 метров
Производитель: ООО "Еврокейсинг" (Россия)
Наличие:Есть в наличии
Цена: 190.00 р.
Количество:  

Говяжья черева.

Упаковка 5 метров.

Цена указана за 1 упаковку.

Идеально подходит для приготовления в домашних условиях:

  • Сарделек и шпикачек;
  • Варёных колбас;
  • Полукопчёных колбас;
  • Ливерных колбас
  • Полуфабрикатов (колбаски для гриля, купаты, шашлычные колбаски,домашняя колбаса и т.д.) Использование этого вида оболочки гарантирует продукту равномерную, без эффекта рифлености поверхность. Кроме того, после термообработки изделие приобретает золотистую корочку, что дает ему привлекательный внешний вид.

Преимущества натуральной оболочки:

  • Полностью съедобна;
  • Высокая паро-водо-газопроницаемость, способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
  • Термостабильность;
  • Прочность на разрыв;
  • Высокая эластичность;
  • Способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.

Минусы натуральной оболочки:

  • Нестабильный калибр
  • Высокая вероятность разрыва оболочки

 

Фаршеёмкость 1м.кишки

Диаметр оболочки, мм

Фаршеёмкость, кг/м

38/40

0,7/0,9

 

 

Чтобы оставить отзыв, нужно Войти или зарегистрироваться
Чтобы задать вопрос, нужно Войти или зарегистрироваться