Свиная черева Ǿ40\42мм-91 метр

Свиная черева Ǿ40\42мм-91 метр
Свиная черева Ǿ40\42мм-91 метр Свиная черева Ǿ40\42мм-91 метр Свиная черева Ǿ40\42мм-91 метр
Производитель: ООО "Крафт Кейсинг" (Россия)
Наличие:Есть в наличии
Цена: 1240.00 р.
Количество:  

Упаковка 91,44 метра.

Внимание!

В сухом виде в пучке  на 10% длина меньше. Так как замер пучка на заводе производят только в размоченном виде при натяжении оболочки на специальной машине.После замачивания в течении 2 часов в воде оболочка приобретает первоначальные свойства и восстанавливает заявленную длину.

Этот калибр оболочки является самым распространенным при изготовлении колбасных изделий во всем мире.

Цена указана за 1 упаковку.

Идеально подходит для приготовления в домашних условиях

  • Сосисок;
  • Варёных  и ливерных колбас;
  • Полукопчёных колбас;
  • Полуфабрикатов (колбаски для гриля, купаты, шашлычные колбаски,домашняя колбаса и т.д.).

Преимущества натуральной оболочки:

  • Полностью съедобна; 
  • Высокая паро-водо-газопроницаемость, способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
  • Термостабильность;
  • Прочность на разрыв;
  • Высокая эластичность;
  • Способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.

Минусы натуральной оболочки:

  • Нестабильный калибр
  • Высокая вероятность разрыва оболочки

 

 

Фаршеёмкость 1м.кишки

Диаметр оболочки, мм

Фаршеёмкость, кг/м

40/42

0,9/1,2

 

Чтобы оставить отзыв, нужно Войти или зарегистрироваться
Чтобы задать вопрос, нужно Войти или зарегистрироваться