Напишите нам
Скидка от суммы

Коллагеновая оболочка для сосисок съедобнаяк NDX Ǿ24 мм - 15 метров

Коллагеновая оболочка для сосисок съедобная NDX Ǿ24 мм - 15 метров
Коллагеновая оболочка для сосисок съедобная NDX Ǿ24 мм - 15 метров Коллагеновая оболочка для сосисок съедобная NDX Ǿ24 мм - 15 метров
Производитель: «Вискофан», Испания
Наличие:Есть в наличии
Цена: 310.00 р.
Количество:  
Описание Отзывы (3) Вопросы

Коллагеновая съедобная оболочка для сосисок NDX- 24 мм

Упаковка 15 метров.

Цена указана за 1 упаковку.

Поставляется в перфорированной тубе.

Съедобные коллагеновые сосисочные оболочки NDX, изготавливаемые из высококачественного говяжьего коллагена, отвечают самым высоким требованиям.

Продукция в оболочке NDX имеет нежный, упругий «укус», не разваривается при варке.

Использование

Съедобная оболочка NDX имеет широкий диапазон применения:

Подготовка

Оболочка поставляется полностью готовой к применению.

Категорически запрещается замачивать оболочку или хранить ее влажной.

Термообработка:

Термообработку колбасных изделий следует проводить по традиционной схеме

Обжарка с дымом (копчение)-65 ºС

Варка производится при температуре- 75 °С.

 

Внимание:

Не требует замачивания.

Фаршеёмкость

Диаметр оболочки, мм

Фаршеёмкость, кг/м

24

0,320

 

Отзывов: 3 Оксана on
С момента заказа и получения прошло 1,5 недели. Тут же испробовала, делала сосиски, готовила в пароварке, перед закладкой прокололаа иглой в нескольких местах, готовила 20 минут. Ничего не лопнуло, получилось супер. Спасибо
Отзывов: 3 Дмитрий on
Подскажите как пожарить колбасу с коллагеновой оболочкой, если температура не должна превышать 75 градусов.---------------Дмитрий,просто не раскаливайте сковороду,чтоб не произошло разрыва оболочки.
Отзывов: 3 Анна on
Эта оболочка лопается при жарке. Сколько не пробывала - всегда кусочки фарша на сковороде. ........................................................................................................ ОТВЕТ:Добрый день!Данный вид оболочки нельзя жарить обычным способом на раскаленной сковороде.Обратите внимание на раздел ТЕРМООБРАБОТКА в описание оболочки. Надеемся,что у Вас все получится. Удачи.

Написать отзыв

Оценка: Плохо Хорошо
Валерий Саприн
Для коллагеновой оболочки диаметром 24 мм , какой должен быть диаметр насадки?
ОТВЕТ: Администратор
Для коллагеновой 24 мм подойдет насадка "19П" и "15П", насадки в разделе инвентарь.
Елена Петровна Платонова
Здравствуйте! Меня интересует вес одной упаковки. Спасибо.
ОТВЕТ: Администратор
Здравствуйте.Примерно 50-55 гр.При оформление заказа,программа автоматически все считает и если вес Вашей посылки превысит 2 кг Вы это увидите.
сергей ильич щербаков
Здравствуйте! Можно ли данную оболочку использовать для сыровяленной колбасы.Спасибо.
Показано с 1 по 5 из 5 (всего 1 страниц)
Чтобы задать вопрос, нужно Войти или зарегистрироваться