Упаковка 10 метров.
Фиброузная- изготавливается из
специальной бумаги, пропитанной целлюлозой.
Универсальная –все виды колбас, кроме
жареных и гриль.
Преимущества:
Используется при изготовлении:
продуктов специального ассортимента: с обсыпками, белой плесенью, в вакуумной упаковке и т.д.
Термообработка:
Данная оболочка выдерживает термообработку при
температуре до +80°С.
Подготовка:
Замочить на 30 минут в теплой воде (30...40 град.) использовать в тот же день.
После термообработки произвести душирование холодной водой.
Фаршеёмкость
Диаметр оболочки, мм |
Фаршеёмкость, кг/м |
45 | 1.2-1.4 |