Поставляется в перфорированной тубе.
Съедобные коллагеновые сосисочные оболочки , изготавливаемые из высококачественного говяжьего коллагена, отвечают самым высоким требованиям.
Продукция в оболочке имеет нежный, упругий «укус», не разваривается при варке.
Использование
Съедобная оболочка имеет широкий диапазон применения:
Оболочка поставляется полностью готовой к применению.
Категорически запрещается замачивать оболочку или хранить ее влажной.
Термообработку колбасных изделий следует проводить по традиционной схеме
Обжарка с дымом (копчение)-65 ºС
Варка производится при температуре- 75 °С.
Внимание:
Не требует замачивания.
|
Диаметр оболочки, мм |
Фаршеёмкость, кг/м |
|
19 |
0,250-0,270 |
Обратный звонок
