Поставляется в перфорированной тубе.
Съедобные коллагеновые сосисочные оболочки NDX, изготавливаемые из высококачественного говяжьего коллагена, отвечают самым высоким требованиям.
Продукция в оболочке NDX имеет нежный, упругий «укус», не разваривается при варке.
Использование
Съедобная оболочка NDX имеет широкий диапазон применения:
Подготовка
Оболочка поставляется полностью готовой к применению.
Категорически запрещается замачивать оболочку или хранить ее влажной.
Термообработку колбасных изделий следует проводить по традиционной схеме
Обжарка с дымом (копчение)-65 ºС
Варка производится при температуре- 75 °С.
Внимание:
Не требует замачивания.
|
Диаметр оболочки, мм |
Фаршеёмкость, кг/м |
|
22 |
0,350 |
Обратный звонок
