Натуральная оболочка для сарделек и колбасок свиная черева Ǿ38\40 мм - 91 метр

Упаковка 91,5 метра

Длинные отрезки -подходит для производств.

Внимание!

Свиная оболочка  38/40 – одна из самых узких свиных черев, данный калибр получают из молодых поросят , что экономически не выгодно так как проще откормить животное и получить больше мяса. В связи с этим данный вид пользуется большим спросом  и имеет довольно высокую цену.

Цена указана за 1 упаковку.

Идеально подходит для приготовления в домашних условиях

• Сосисок;
• Варёных  и ливерных колбас;
• Полукопчёных колбас;
• Полуфабрикатов (колбаски для гриля, купаты, шашлычные колбаски,домашняя колбаса и т.д.).

Преимущества свиной оболочки:

• Полностью съедобна;
• Высокая паро-водо-газопроницаемость, способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
• Термостабильность;
• Прочность на разрыв;
• Высокая эластичность;
• Способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.

Минусы свиной оболочки:

• Нестабильный калибр

Фаршеёмкость 1м.кишки