Обратный звонок
Напишите нам
Скидка от суммы

Натуральная оболочка для сарделек и колбасок свиная черева Ǿ30\34 мм - 91 метр (ЭКСТРА СТАНДАРТ)

Производитель: Россия
Доступность: Есть в наличии
Цена: 1499 ₽ 1690 ₽
Количество:
Описание Вопросы

Упаковка 91,44 метра (ЭКСТРА СТАНДАРТ) (В ПУЧКЕ КОМБИНАЦИЯ ОТРЕЗКОВ РАЗНОЙ ДЛИНЫ).

Внимание!

В сухом виде в пучке  на 10% длина меньше. Так как замер пучка на заводе производят только в размоченном виде при натяжении оболочки на специальной машине.После замачивания в течении 2 часов в воде оболочка приобретает первоначальные свойства и восстанавливает заявленную длину.

Свиная черева  30/32 –практически самая узкая черева из свиных, данный калибр получают из молодых поросят , что экономически не выгодно так как проще откормить животное и получить больше мяса. В связи с этим данный вид пользуется большим спросом  и имеет довольно высокую цену.

Натуральная кишка может иметь специфический запах, который может усиливаться при транспортировки. При резком запахе необходимо перед набивкой кишку тщательно промыть под проточной водой и замочить в воде с уксусом, остаточный запах не передается на готовое изделие.

Так же возможно пересолить кишку следующим образом:

Тщательно промойте, засыпьте  мелкой солью, затем спустя 10 - 15 минут образовавшийся рассол отожмите и снова засыпьте сухой солью.

Срок годности заново засоленной кишки подобен заводской упаковке и равен 1 году.

Цена указана за 1 упаковку.

Идеально подходит для приготовления в домашних условиях

Преимущества натуральной оболочки:

Минусы натуральной оболочки:

 

Фаршеёмкость 1м.кишки

Диаметр оболочки, мм

Фаршеёмкость, кг/м

30/32

0,4/0,5

 

Чтобы задать вопрос, нужно Войти или зарегистрироваться