Приправа для вареной колбасы «Докторская» -50 г

Производитель: Россия
Состав: декстроза, кардамон, мускатный орех.
Наличие: Есть в наличии

Цена: 150.00 р.

Количество:

0 отзывов Написать отзыв

Описание Статья о продукте Отзывы (0) Вопросы

Колбаса вареная Докторская появилась в 1936 году, рецепт разрабатывал к слову сказать Институт мясной промышленности и не просто так, а по приказу товарища Микояна А.И.

Потребность в разработке колбасы возникла в связи тяжелыми экономическими временами, а особенно в сельской местности.

Кушал народ кашку да щи постные, а мясо только по праздникам, что вело к анемии и подобным болезням, которые возникали из-за отсутствия белка.

Вот и позаботился Анастас Иванович о людях простых и приказал разработать рецепт и рецепт действительно получился чудесный и вкусный.

Докторская ГОСТ 1936г.

25 кг жилистой мякоти говядины высшего сорта;
• 70 кг нежирной свинины;
• 2 л цельного коровьего молока;
• 75 шт. куриных яиц;
• соль;
• сахар;
• специи (исключительно мускатный орех и кардамон).