Обратный звонок
Напишите нам
Скидка от суммы

Натуральная оболочка для сарделек и колбасок свиная черева Ǿ30\34 мм - 91 метр (ЭКСТРА) (ПРОФИ)

Производитель: Россия
Доступность: Есть в наличии
Цена: 1800 ₽
Количество:
Описание

Упаковка 91,44 метра (Длинные отрезки -подходит для производств).

Внимание!

Свиная черева  30/34 –практически самая узкая черева из свиных, данный калибр получают из молодых поросят , что экономически не выгодно так как проще откормить животное и получить больше мяса. В связи с этим данный вид пользуется большим спросом  и имеет довольно высокую цену.


Цена указана за 1 упаковку.

Идеально подходит для приготовления в домашних условиях

Преимущества натуральной оболочки:

Минусы натуральной оболочки:

Натуральная кишка может иметь специфический запах, который может усиливаться при транспортировки. При резком запахе необходимо перед набивкой кишку тщательно промыть под проточной водой и замочить в воде с уксусом, остаточный запах не передается на готовое изделие.

Так же возможно пересолить кишку следующим образом:

Тщательно промойте, засыпьте  мелкой солью, затем спустя 10 - 15 минут образовавшийся рассол отожмите и снова засыпьте сухой солью.

Срок годности заново засоленной кишки подобен заводской упаковке и равен 1 году.

 

Фаршеёмкость 1м.кишки

Диаметр оболочки, мм

Фаршеёмкость, кг/м

30/34

0,4/0,5